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咖喱鸡怎么做?

未解决
悬赏分:5 | 提问时间:2011-8-17 14:15:36 | 提问者:亲爱的你
内容最好详细一点 因为我不是会很做菜

回答可得5分,被采纳则获得悬赏分及获赠系统奖励20点积分。查看规则

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原料:

马铃薯3个,茄瓜1个 ,洋葱2个,大葱,芹菜各一条,青红辣椒适量。番茄一个,鸡翼鸡腿各两只。
马铃薯,茄瓜,洋葱切成波纹状。



把鸡腌好

做法:

因为用的是冰鲜鸡,所以珊珊在用之前先用盐洗一下沥干, 切出鸡油流用来爆锅,
然后用鸡汁
,鸡精,酒,糖,醋把鸡腌好备用。



用鸡油爆锅,加入辣椒,蒜头,大蒜,芹 菜,洋葱,爆香,再加入马铃薯同茄果,
炒香,加入预先调好的酱汁,转入煲度慢火焖。



用姜蒜爆锅,把腌好的 鸡炒,炒得鸡的表皮略为发白就可以放入原先的煲里焖了,

这样做是想把鸡的肉汁都锁在里面, 不至于在焖的时候肉汁流失,变成了烂布渣。



焖到马铃薯用筷子都可以夹烂的 时候就可以加入青椒同番茄,试下味道,可以适
量的加入蚝油调味。



用牛奶配成的芡汁



然后加入用牛奶,鸡蛋,粟粉配成的芡汁勾芡
回答者:匿名|向我提问|时间:11-08-25 10:04:24

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